Mondiali, i ristoranti Usa impongono un supplemento ad hoc per le mance ai camerieri

Un bar di Brooklyn, New York
Un bar di Brooklyn, New YorkCHARLY TRIBALLEAU / AFP

Si teme che gli stranieri non conoscano l'usanza degli Stati Uniti di elargire un compenso fra il 18 e il 25% al termine di pranzi e cene, ma anche del caffè e delle serate nei bar di ogni parte del paese.

Un supplemento Mondiali spunta sui conti di molti ristoranti negli Stati Uniti. Temendo che i turisti non conoscano la consuetudine di lasciare una mancia fra il 18 e il 25% al termine di pranzi e cene, ma anche del caffè al bar, i ristoratori corrono ai ripari e la includono direttamente nel conto per garantire ai loro dipendenti di godere dei benefici del torneo. 

In Europa e in molti altri paesi, il costo del servizio è incluso nel conto e la mancia è considerata facoltativa. Negli Stati Uniti invece i camerieri guadagnano sulle mance: il loro stipendio minimo è di 2,13 dollari l'ora e la mancia fa la differenza a fine mese. Senza contare che la legge prevede che i datori di lavoro siano tenuti a coprire la differenza qualora le mance dei clienti non siano sufficienti a garantire al cameriere l'intero salario minimo previsto dalla città o dallo stato di appartenenza.

Le prime partite del Mondiale
Le prime partite del MondialeFlashscore

Proprio questa differenza culturale, sta spingendo le organizzazioni di settore a consigliare ai propri associati nelle città che ospitano i Mondiali di applicare un supplemento ad hoc per tutta la durata della competizione. L'extra costo aiuta a evitare polemiche e discussioni imbarazzanti, ma anche un rallentamento del servizio.

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